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樂活e棧 章俊源MIT100%純古法釀造蕃薯粉-非買不行的緣由

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  • 100%在地發展ㄟ正港台灣蕃薯,純手工製作而成的蕃薯粉
  • 素食者也可以使用,廚房的好幫手

【健康】用最傳統體例生產,以陽光、空氣、水在嘉南平原一步一腳印製作,
與現代快速、速成的功課有極大的差距, 因為我們堅信有生命的食物
必然是與大自然的步伐結合的,尊敬生命、尊敬大自然。
【信念】因為有以上的對峙,所以我們是今朝台灣僅存道道地地生產蕃薯粉專業工廠,
遵守古法對峙自然原料,不到場任何一滴有害物資,
無農藥殘留、無防腐劑、無填加任何色素。

樂活e棧 章俊源MIT100%純古法釀造蕃薯粉-超等比一比:

把握純度及品質的關鍵因素
【對峙】50年來對峙使用台灣蕃薯製粉(台農系列) 。

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工場落於著名全省的嘉南平原,
地盤豐渥得天獨厚倘佯於藍天白雲及潺潺的流水,
在無污染的嘉義縣的鄉村,默默耕耘了50年,高深及傳統的手藝,
加上由這片肥饒的土地孕育出的地瓜-台農系列蕃薯,
交匯出一個道地製作地瓜粉的工場,
由於它的傳統更是我們現代社會中極為缺少的本土道地食物。

樂活e棧 章俊源MIT100%純古法釀造蕃薯粉-商品特點:

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純度超高,製作過程管控各項特征,配方固定,
每批次產品品質穩定,採用傳統烘乾法,粗顆粒(顆粒粗細混合散佈)

真正利用台灣蕃薯-台農系列蕃薯,
對峙傳統手工製作 ,製成道地純蕃薯粉,
非一般進口的樹薯(或木薯)澱粉、也不是潤色澱粉(或原子粉)。  樂活e棧章 俊源MIT100%純古法釀造蕃薯粉(400gx4包)哪裡有,  商品名稱樂活e棧章 俊源MIT100ޔ古法釀造蕃薯粉(400gx4包)品牌樂活e棧種類 地瓜粉 留存方法請置放陰涼乾燥處內容物成份台灣蕃薯熱量341.3大卡每份營養成分每100 公克 熱量341.3大卡 卵白質0.2公克 脂肪0.1公克 飽和脂肪0公克 反式脂肪0公克 碳水化合物84.9公克 鈉23.2毫克 糖0公克內容量400g/包x4包食物添加物名稱無產地台灣廠商名稱結盟股份有限公司廠商德律風號碼02-22802036廠商地址新北市三重區自強路四段3巷18號2樓保留刻日未開封2年製造日期/有用日期依商品包裝顯示投保產品責任險字號無其他揭穿事項無注意事項本產品為自然蕃薯製成,因無添加順丁烯二酸,不具超Q彈特征, 不具抗老化及抗凍性沒法與化學潤飾澱粉相比,需現作現吃, 建議消費者考量需求後再選用本產品。  樂活e棧章 俊源MIT100%純古法釀造蕃薯粉(400gx4包)宜蘭,  商品名稱樂活e棧章 俊源MIT100ޔ古法釀造蕃薯粉(400gx4包)品牌樂活e棧種類 地瓜粉 留存方式請置放陰涼乾燥處內容物成分台灣蕃薯熱量341.3大卡每份營養成分每100 公克 熱量341.3大卡 蛋白質0.2公克 脂肪0.1公克 飽和脂肪0公克 反式脂肪0公克 碳水化合物84.9公克 鈉23.2毫克 糖0公克內容量400g/包x4包食物添加物名稱無產地台灣廠商名稱結盟股分有限公司廠商德律風號碼02-22802036廠商地址新北市三重區自強路四段3巷18號2樓留存刻日未開封2年製造日期/有用日期依商品包裝顯示投保產品責任險字號無其他揭穿事項無注意事項本產品為天然蕃薯製成,因無添加順丁烯二酸,不具超Q彈特征, 不具抗老化及抗凍性沒法與化學修飾澱粉相比,需現作現吃, 建議消費者考量需求後再選用本產品。 常溫無濕潤下保留刻日為二年,蕃薯粉特征不因時候改變。  樂活e棧章 俊源MIT100%純古法釀造蕃薯粉(400gx4包)板橋遠百,  商品名稱樂活e棧章 俊源MIT100ޔ古法釀造蕃薯粉(400gx4包)品牌樂活e棧種類 地瓜粉 留存方式請置放陰涼乾燥處內容物成份台灣蕃薯熱量341.3大卡每份營養成分每100 公克 熱量341.3大卡 蛋白質0.2公克 脂肪0.1公克 飽和脂肪0公克 反式脂肪0公克 碳水化合物84.9公克 鈉23.2毫克 糖0公克內容量400g/包x4包食物添加物名稱無產地台灣廠商名稱訂盟股份有限公司廠商德律風號碼02-22802036廠商地址新北市三重區自強路四段3巷18號2樓保存期限未開封2年製造日期/有用日期依商品包裝顯示投保產品責任險字號無其他揭露事項無注意事項本產品為自然蕃薯製成,因無添加順丁烯二酸,不具超Q彈特征, 不具抗老化及抗凍性無法與化學潤色澱粉比擬,需現作現吃, 建議消費者考量需求後再選用本產品。送貨劃定預購商品將於定單完成由宅配或一般貨輸送達您指定的地址。  樂活e棧章 俊源MIT100%純古法釀造蕃薯粉(400gx4包)台茂,  商品名稱樂活e棧章 俊源MIT100ޔ古法釀造蕃薯粉(400gx4包)品牌樂活e棧種類 地瓜粉 留存方式請置放陰涼乾燥處內容物成分台灣蕃薯熱量341.3大卡每份營養成分每100 公克 熱量341.3大卡 卵白質0.2公克 脂肪0.1公克 飽和脂肪0公克 反式脂肪0公克 碳水化合物84.9公克 鈉23.2毫克 糖0公克內容量400g/包x4包食品添加物名稱無產地台灣廠商名稱結盟股分有限公司廠商德律風號碼02-22802036廠商地址新北市三重區自強路四段3巷18號2樓留存刻日未開封2年製造日期/有用日期依商品包裝顯示投保產品責任險字號無其他揭穿事項無注意事項本產品為自然蕃薯製成,因無添加順丁烯二酸,不具超Q彈特征, 不具抗老化及抗凍性沒法與化學潤飾澱粉比擬,需現作現吃, 建議消費者考量需求後再選用本產品。 常溫無濕潤下保留期限為二年,蕃薯粉特征不因時候改變。

 
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  商品名稱樂活e棧章 俊源MIT100ޔ古法釀造蕃薯粉(400gx4包)品牌樂活e棧種類 地瓜粉 保存方式請置放陰涼乾燥處內容物成分台灣蕃薯熱量341.3大卡每份營養成份每100 公克 熱量341.3大卡 卵白質0.2公克 脂肪0.1公克 飽和脂肪0公克 反式脂肪0公克 碳水化合物84.9公克 鈉23.2毫克 糖0公克內容量400g/包x4包食物添加物名稱無產地台灣廠商名稱結盟股分有限公司廠商德律風號碼02-22802036廠商地址新北市三重區自強路四段3巷18號2樓保留期限未開封2年製造日期/有效日期依商品包裝顯示投保產品責任險字號無其他揭穿事項無注意事項本產品為自然蕃薯製成,因無添加順丁烯二酸,不具超Q彈特性, 不具抗老化及抗凍性沒法與化學潤色澱粉比擬,需現作現吃, 建議消費者考量需求後再選用本產品。  樂活e棧章 俊源MIT100%純古法釀造蕃薯粉(400gx4包)哪裡買,  商品名稱樂活e棧章 俊源MIT100ޔ古法釀造蕃薯粉(400gx4包)品牌樂活e棧種類 地瓜粉 留存方式請置放陰涼乾燥處內容物成分台灣蕃薯熱量341.3大卡每份營養成份每100 公克 熱量341.3大卡 卵白質0.2公克 脂肪0.1公克 飽和脂肪0公克 反式脂肪0公克 碳水化合物84.9公克 鈉23.2毫克 糖0公克內容量400g/包x4包食物添加物名稱無產地台灣廠商名稱締盟股分有限公司廠商德律風號碼02-22802036廠商地址新北市三重區自強路四段3巷18號2樓留存刻日未開封2年製造日期/有效日期依商品包裝顯示投保產品責任險字號無其他揭穿事項無注意事項本產品為自然蕃薯製成,因無添加順丁烯二酸,不具超Q彈特征, 不具抗老化及抗凍性沒法與化學修飾澱粉相比,需現作現吃, 建議消費者考量需求後再選用本產品。  樂活e棧章 俊源MIT100%純古法釀造蕃薯粉(400gx4包)麗寶百貨,  商品名稱樂活e棧章 俊源MIT100ޔ古法釀造蕃薯粉(400gx4包)品牌樂活e棧種類 地瓜粉 保存方式請置放陰涼乾燥處內容物成份台灣蕃薯熱量341.3大卡每份營養成分每100 公克 熱量341.3大卡 蛋白質0.2公克 脂肪0.1公克 飽和脂肪0公克 反式脂肪0公克 碳水化合物84.9公克 鈉23.2毫克 糖0公克內容量400g/包x4包食物添加物名稱無產地台灣廠商名稱訂盟股分有限公司廠商德律風號碼02-22802036廠商地址新北市三重區自強路四段3巷18號2樓保存刻日未開封2年製造日期/有效日期依商品包裝顯示投保產品責任險字號無其他揭穿事項無注意事項本產品為自然蕃薯製成,因無添加順丁烯二酸,不具超Q彈特征, 不具抗老化及抗凍性沒法與化學修飾澱粉比擬,需現作現吃, 建議消費者考量需求後再選用本產品。  樂活e棧章 俊源MIT100%純古法釀造蕃薯粉(400gx4包)全聯,  商品名稱樂活e棧章 俊源MIT100ޔ古法釀造蕃薯粉(400gx4包)品牌樂活e棧種類 地瓜粉 留存方式請置放陰涼乾燥處內容物成份台灣蕃薯熱量341.3大卡每份營養成分每100 公克 熱量341.3大卡 卵白質0.2公克 脂肪0.1公克 飽和脂肪0公克 反式脂肪0公克 碳水化合物84.9公克 鈉23.2毫克 糖0公克內容量400g/包x4包食品添加物名稱無產地台灣廠商名稱結盟股分有限公司廠商電話號碼02-22802036廠商地址新北市三重區自強路四段3巷18號2樓留存刻日未開封2年製造日期/有效日期依商品包裝顯示投保產品責任險字號無其他揭穿事項無注意事項本產品為自然蕃薯製成,因無添加順丁烯二酸,不具超Q彈特性, 不具抗老化及抗凍性沒法與化學潤色澱粉相比,需現作現吃, 建議消費者考量需求後再選用本產品。 常溫無濕潤下留存刻日為二年,蕃薯粉特性不因時候改變。送貨規定預購商品將於定單完成由宅配或一般貨輸送達您指定的地址。 常溫無濕潤下保存刻日為二年,蕃薯粉特征不因時候改變。  樂活e棧章 俊源MIT100%純古法釀造蕃薯粉(400gx4包)台中大遠百,  商品名稱樂活e棧章 俊源MIT100ޔ古法釀造蕃薯粉(400gx4包)品牌樂活e棧種類 地瓜粉 保留方法請置放陰涼乾燥處內容物成分台灣蕃薯熱量341.3大卡每份營養成分每100 公克 熱量341.3大卡 蛋白質0.2公克 脂肪0.1公克 飽和脂肪0公克 反式脂肪0公克 碳水化合物84.9公克 鈉23.2毫克 糖0公克內容量400g/包x4包食物添加物名稱無產地台灣廠商名稱締盟股分有限公司廠商德律風號碼02-22802036廠商地址新北市三重區自強路四段3巷18號2樓保存刻日未開封2年製造日期/有用日期依商品包裝顯示投保產品責任險字號無其他揭露事項無注意事項本產品為自然蕃薯製成,因無添加順丁烯二酸,不具超Q彈特征, 不具抗老化及抗凍性無法與化學潤飾澱粉比擬,需現作現吃, 建議消費者考量需求後再選用本產品。  樂活e棧章 俊源MIT100%純古法釀造蕃薯粉(400gx4包)大遠百,  商品名稱樂活e棧章 俊源MIT100ޔ古法釀造蕃薯粉(400gx4包)品牌樂活e棧種類 地瓜粉 留存方法請置放陰涼乾燥處內容物成分台灣蕃薯熱量341.3大卡每份營養成分每100 公克 熱量341.3大卡 卵白質0.2公克 脂肪0.1公克 飽和脂肪0公克 反式脂肪0公克 碳水化合物84.9公克 鈉23.2毫克 糖0公克內容量400g/包x4包食物添加物名稱無產地台灣廠商名稱締盟股份有限公司廠商德律風號碼02-22802036廠商地址新北市三重區自強路四段3巷18號2樓保留刻日未開封2年製造日期/有用日期依商品包裝顯示投保產品責任險字號無其他揭穿事項無注意事項本產品為自然蕃薯製成,因無添加順丁烯二酸,不具超Q彈特征, 不具抗老化及抗凍性沒法與化學修飾澱粉比擬,需現作現吃, 建議消費者考量需求後再選用本產品。 常溫無潮濕下保留刻日為二年,蕃薯粉特征不因時候改變。  樂活e棧章 俊源MIT100%純古法釀造蕃薯粉(400gx4包)忠孝東路 
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代替太白粉(樹薯粉)應用於芶芡類烹煮,具不容易還水及具備香甜特征。
‧經送SGS檢驗無農藥殘留(368項農藥磨練)
‧無化學潤飾劑(順丁烯二酸、磷酸鹽、抗凍劑…)
‧無防腐劑(己二烯酸,去水醋酸、苯甲酸、對羥基本甲酸、水楊酸)
‧無漂白劑、無塑化劑(BBP、DBP、DEHP、DNOP、DINP、DIDP)
‧無鎘(Cd)及無汞(Hg)
‧其他重金屬含量遠低於國度標準-SGS磨練申報FA/2013/52399
現炸現吃最能享受天然口感。
‧製作粉粿、芋圓、地瓜圓及手工粉圓等產品,提拔口感及香味。可用於製作素圓、蚵仔煎、粉粿、芋圓、粉條、手工粉圓等。

樂活e棧 章俊源MIT100%純古法釀造蕃薯粉-安心使用:
採用50年古法製作,製成無農藥、無防腐劑、無漂白劑、無塑化劑、
無潤飾劑等殘留化學成份(SGS查驗),且為真正台灣蕃薯製成,可安心食用。
‧應用於油炸類食物,具酥脆清香特征。

百分百純蕃薯粉能保存淡淡蕃薯香味、黏度、口感佳且較其他合成粉安定
‧合適勾芡、酥炸。

樂活e棧 章俊源MIT100%純古法釀造蕃薯粉-關鍵因素

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常溫無潮濕下保留期限為二年,蕃薯粉特征不因時間改變。

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混合地瓜粉:
即化學合成地瓜粉(潤飾澱粉或原子粉)與純地瓜粉以必然比例夾雜,
只能保有部分地瓜粉之天然特征。
本產品為自然蕃薯製成,因無添加順丁烯二酸,不具超Q彈特征,
不具抗老化及抗凍性無法與化學潤飾澱粉比擬,
需現作現吃,建議消費者考量需求後再選用本產品。
 
土豆澱粉較白,質感較細,而樹薯澱粉相對較偏灰,質感較差;
觸感上:馬鈴薯澱粉粉質較精密,較重,樹薯粉較鬆,較輕,
勾芡時利用馬鈴薯澱粉可以獲得較好的結果。樹薯粉是生的太白粉,所以也是太白粉的一種,用處分歧罷了

太白粉〈日本太白粉〉(Potato Starch):
日本太白粉是由馬鈴薯提煉而成的澱粉,一般產地為德國、荷蘭、丹麥及日本等國,
太白粉是生的土豆澱粉,加水遇熱會固結成透明的黏稠狀,
在中式烹調(特別是台菜)上常常將太白粉加冷水調勻後加入。
由於本產品純度有別於市售蕃薯粉(地瓜粉),
強烈建議營業用需試作及調劑配方,以取得最好參數及作法。

化學合成地瓜粉〈修飾澱粉或原子粉〉(Modified Starch):
將進口樹薯粉(東南亞如泰國)浸水攪拌,再以化學原料將份子星散,
讓太白粉更硬與更Q,最後再進行烘乾的動作即成為潤色澱粉,
雖有類似地瓜粉特征但無地瓜粉之純香味,
且製造進程需使用化學原料,別的留存刻日有限。
樹薯粉為細粉末狀,長處為廉價,但特征勾芡放置後會水解(變水狀),
單獨製作其他食材偏軟及爛,硬度不足,油炸後口感欠安,
需要蕃薯粉或潤色澱粉來提升。
 
樂活e棧 章俊源MIT100%純古法釀造蕃薯粉-常識分享:
其他相幹地瓜粉知識(資料起原網路):
市售地瓜粉種類:
樹薯粉〈木薯澱粉〉(Tapioca Starch):
俗稱地瓜粉/太白粉很容易跟蕃薯製成的地瓜粉攪渾,
樹薯粉是由樹薯根部研磨提煉而成的澱粉,因樹薯粉為東南亞首要農產品,
近幾年樹薯粉多為東南亞進口如泰國或越南。

地瓜粉〈蕃薯粉〉(Sweet Potato Starch):
又稱番薯粉、番薯粉,為真正地瓜研磨提煉而成的澱粉,特征請見網頁介紹。

純度等級最高, 常溫無濕潤下留存刻日為二年,
蕃薯粉特征不因時間改變。
也有人說樹薯粉炒事後就是太白粉。

樂活e棧 章俊源MIT100%純古法釀造蕃薯粉-注意事項:



來看看我們蕃薯粉的室內游泳池

外公的傳承,至今第三代接棒,繼續延續外公純古法製造的蕃薯粉,
就是在無污染的嘉義縣的村落,已默默耕作了50年之久,
精湛及傳統的手藝,每道手續皆不馬乎。

堅持傳統手工製作 ,製成道地純蕃薯粉,
古早手藝傳承50年生產經驗,專門供給100%在地發展的純蕃薯粉,
純手工製造無添加防腐劑或其他粉類,
正港的台灣蕃薯製成,可以讓您吃的美味又安心,
不變的成分及特性讓店家免於品質不不變的困擾。

‧多種服法,輕易快速安心又甘旨
‧100%在地生長ㄟ正港台灣蕃薯,純手工製作而成的蕃薯粉
‧素食者也可使用,廚房的好輔佐
‧庖代太白粉(樹薯粉)具不易還水及具有香甜特征
‧傳統烘乾法,粗顆粒(顆粒粗細混合散佈)口感佳且較其他合成粉安定
‧古早手藝傳承50年生產經驗
‧純手工製造無添加防腐劑或其他粉類



每個複雜的環節都要挂念周全,完成這幾道製程,
共需要三至五天的時間,從洗淨研磨到分手蕃薯漿殘渣再靜置沉澱最後烘乾(2-3小時)
整整每個環節都要顧慮週全共需花3-5天的時候。

好的粉密度比較高,利用古法水流體例會再經由流動後讓好的粉沉澱,
欠好的粉經水流體式格局流走,最後乾了以後會變一塊似豆腐,
再經烘乾,即完成無毒蕃薯粉。

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